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                                  • 英文名Ethyl 2-methylbutyrate分子式C7H14O2分子量130.19性狀無色油狀液體,呈強烈蘋果皮、菠蘿皮和未成熟李子皮香氣。含量(一種異構體)≥95%折射率(n20D)1.393-1.400相對密度(d2525)0.863-0.870酸值≤2醇中溶解度溶于乙醇和丙二醇,混溶于大多數非揮發性油,極難溶于水。
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